多喝水真的能治百病嗎？ 《水是最好的藥》一書為美國學者F·巴特曼所著，2006年在中國翻譯出版。書中講述了巴特曼博士在監(jiān)獄時，用兩杯水解除了胃潰瘍引起的劇烈腹痛，并以同法治愈數(shù)百名其他囚犯，因此提出了所謂震驚醫(yī)學界的發(fā)現(xiàn)：許多慢性疾病的病因僅僅是身體缺水。 書中介紹，他在隨后的兩年半時間里，使用自來水成功治愈了3000多個因各種壓力導致的胃潰瘍病例。巴特曼博士認為，每天喝2-3升水可以治療心臟病、中風、骨質(zhì)疏松癥、白血病、淋巴瘤、高血壓、糖尿病、失眠和抑郁癥等疾病。 然而，巴特曼博士是在極端情況下因為缺水出現(xiàn)胃痛腹痛，其 單純飲水只是緩解了因暫時缺水帶來的不適 ，但因此推而廣之就有失專業(yè)性和科學性了。對于高血壓、糖尿病、失眠和抑郁癥等疾病來說，引發(fā)的原因可能千奇百怪、不一而足，喝水只能解決因為暫時缺水帶來的問題，而對于非缺水造成的血壓高、血糖高以及失眠抑郁等疾病， 單單靠喝水是無法治愈的 。 我們知道，糖尿病人有三多一少的特征，即多飲、多食、多尿、消瘦。多飲就意味著糖尿病患者并沒有少喝水，但糖尿病并沒有因自身疾病的特征——多飲而恢復正常血糖。顯然， 多喝水并不能治愈糖尿病 。 對于高血壓的患者，情況就更不能用喝水來緩解 ，因為大量飲水會使血壓升得更高。很多高血壓患者可能還會限制飲水，以防血壓過高。

約1800年前，中國醫(yī)圣張仲景在其 《傷寒雜病論》 一書中就指出，“凡得病反能飲水，此為欲愈之病。其不曉病者，但聞病飲水者自愈，小渴者乃強與飲之，因成其禍，不可復數(shù)也！”文中之意躍然紙上，毋庸贅述。

明代名醫(yī)李時珍的 《本草綱目》 中專門有一章寫水，稱為“水部”?！八疄槿f化之源，土為萬物之母……飲資于水，食資于土。飲食者，人之命脈也。”并將不同來源的水分別進行了歸總和分析。如上有雨、露、霜、雪之水，下有海、河、泉、井之水。來源不同，功用不同。李時珍認為， 好水是百藥之王，壞水是萬病之源 。 可見，早在幾百年前，中國的大醫(yī)們就知道 水可以生化萬源，是致病之源也是成藥之源 。而非簡單地認為單用自來水就可以包治百病。

此外，“人每天需要喝八杯水”其實也是誤傳。1940年，美國國家科學院提出“人每天需要八杯水”。然而，美國國家科學院所說的八杯水是包含來自食物的水分，也就是將每天攝取食物中的水分與喝的水加在一起是8杯，并不是需要喝8杯。

科學已經(jīng)證實，人每天從尿液、流汗或皮膚蒸發(fā)等流失的水分約為1800-2000毫升。所以健康成年人每天需要補充2000毫升左右的水分，其中包括食物中的水分。 食物中，蔬菜、水果的含水量較多，有90%左右的水分，肉類、蛋類和魚類中也有大約75%的水分。每一餐從食物或湯中攝取的水分大約有300-400毫升，那么一日三餐由食物或湯中攝取的水分總量大約在900-1200毫升之間。 所以， 我們每天只需要喝800-1200毫升水 。以一杯水200毫升計算，每天喝水4-6杯就能滿足機體日常的需求。 2002年發(fā)表在《美國生理學雜志》和2008年發(fā)表在《美國腎臟學會雜志》上的兩篇文章都認為“ 沒有證據(jù)表明，我們能從喝更多的水中受益 ”。相反，過量飲水對腎臟是有影響的。美國的腎臟專家指出，有時候身體出現(xiàn)的不健康不是因為飲水不夠，恰恰相反，是飲水太多。飲水過多會導致水中毒，加重腎臟負擔，反而不利于健康。 

怎樣喝水更健康？

      很多人喜歡邊吃飯邊喝點東西，認為這樣有助于消化；也有些人認為“吃飯時喝水對胃不好”。那么，吃飯的時候到底能不能喝水？怎樣喝水才更健康？

      吃飯時喝太多水會影響消化

      胃酸有助于消化， 吃飯時大量喝水會稀釋胃液，影響胃的消化功能 。通過胃蠕動，可將食物變成食糜，從而加速腸道對食物的消化吸收。大量喝水則會影響胃蠕動，進而影響消化功能。此外，如果用湯、水來泡飯，會使咀嚼次數(shù)減少，讓一些沒來得及被嚼碎的食物直接進入腸胃，增加腸胃負擔。

      吃飯時這樣喝水

      吃飯時大量喝水確實會影響消化，但并不等于不能喝水，控制好喝水的量即可。進食期間，唾液的潤滑作用能幫助咀嚼和吞咽食物。如果食物比較干澀造成吞咽困難，適當輔以水、湯或粥，  有利于吞咽和消化 。 喝水量在一小杯以內(nèi)比較合適，不提倡大口猛喝或一次喝下300-400毫升水。飯前半小時喝一杯水能幫助我們控制食欲。 想減肥的話，可以在飯前半小時喝點水 。不過，消化功能較差或經(jīng)常胃脹的老年人，最好在兩餐之間喝水。

      六種情況喝水要限量

      除了吃飯的時候，這六種情況一定要控制飲水量。

     1.胃腸道疾?。?/span> 喝水過多，胃酸被過多稀釋，腸道負擔加重，可能會加重腹痛、嘔吐、腹脹等情況。

     2.高血壓： 血管如同水管。水多，水管壓力就高。如果一次性飲水過多，血液中水分增多，可能會使血壓升高。

     3.心臟疾?。?/span> 喝水過多，心臟就不得不加大輸送血液的力度和速度，可能會引起胸悶等不適癥狀。尤其是心衰患者，每天飲水量一般不能超過1.5升。

     4.腎臟疾?。?/span> 腎臟是完成體液代謝的重要器官，它可以把好的成分留在體內(nèi)，將壞的成分以尿液的形式排出體外。腎功能不好的人要和醫(yī)生確認合理的飲水量。

    5.肝臟疾?。?/span> 肝功能受損，代謝能力變?nèi)?，會引起?nèi)分泌功能紊亂，常造成腹水（腹腔內(nèi)游離液體過量積聚），喝水過多會加重水腫、肚脹等癥狀。

   6.急性膽囊炎： 進食和飲水會使膽囊收縮。飲水量太大會使膽囊收縮頻率增加，加重疼痛癥狀。

人體一天到底應該需要多少水呢？

很多人都覺得多喝水、常喝水有益于身體健康，比如多喝水能減肥、多喝水能排毒，多喝水對身體好……那么，喝水真的是多多益善嗎？我們平時所說的“多喝水”到底是喝多少水呢？ 水是我們?nèi)梭w正常運轉(zhuǎn)必需的物質(zhì)，可以起到幫助人體調(diào)整體溫、潤滑器官與關節(jié)、溶解運輸養(yǎng)分以及排除體內(nèi)廢物等作用。雖然水對人體的健康起到非常重要的作用，但是 喝水并不是越多越好 。如果水喝的太多，超出了腎臟的排水量，肝臟、腎臟不好的人有可能會出現(xiàn)水中毒現(xiàn)象。另外，如果水喝太多，排出的又少，血液中水含量增多，若不及時為身體補充鈉，可能會導致血液中鈉鹽的含量降低，進而影響身體機能。除此之外，飲水過多可能會出現(xiàn)浮腫現(xiàn)象，增加身體負擔。 那么，成年人每天到底需要多少水呢？一般來說，人體的補水方式主要有三種形式，一是直接飲用進體內(nèi)的水，第二是攝取食物中的水，第三就是人體的內(nèi)生水，也就是蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等在代謝時產(chǎn)生的水。根據(jù)我國膳食營養(yǎng)參考指南，在沒大量出汗和環(huán)境濕度基本適宜的情況下，成年男性和女性每天維持人體正常運轉(zhuǎn)所需要的水的總量分別為3000ml和2700ml左右，其中大概每天會有300ml是來自于人體代謝產(chǎn)生的水。其余的就是通過直接飲水和從食物獲取，正常情況下每天應飲水1500-1700ml左右，如果一個杯子的容積是200ml，一天喝八杯水就比較合適。剩余的水分就是人體通過食物來獲取的了，大約1000ml。食物中水的主要來源是蔬菜和水果，除此之外，日常生活中粥、米飯、牛奶還有魚蝦等食物也都含豐富的水量，都是人體水分的良好來源，所以我們應該合理搭配營養(yǎng)、做到均衡飲食。 所以， 正常情況下成人每日的飲水量大約為1500-1700ml 。但是，每個人具體喝多少水應該要根據(jù)自身實際情況來定，飲水量也與生活方式、飲食內(nèi)容和身體狀況等因素有關，需要根據(jù)自己身體的需求做出相應的行動。

 

來源：中國互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平 臺、生命時報、科普中國